On le sait, Relicario ne fait pas dans la demi-mesure pour ses finish. Découvert récemment avec leur Vermouth édition, les Dominicains sont également connus pour cette édition tourbée que je me suis empressé de découvrir. Focus sur un rhum pas comme les autres.

Relicario Peated Finish

Toujours issu de l’assemblage de rhums de 5 à 10 ans et 100% jus de canne, ce Peated finish à séjourné 6 mois dans des fûts de Old Ballantruan, un single malt tourbé du Speyside que l’on doit à la distillerie Tomintoul.

Est-ce qu’un Rhum tourbé, même à 2 PPM, peut me faire apprécier à nouveau cet alcool ? J’avoue m’être posé la question moi qui leur trouve souvent un côté un peu écoeurant et too-much, certainement dû à des années d’excès du liquide ambré. Si le nez est puissant sur la vanille, on sent tout de suite la présence de la tourbe au travers d’une fumée discrète mais bien présente. On est loin des notes fruitées et de l’abondance que je déplore un peu dans les rhums et ça, ça me plaît bien.

La dégustation emmène ce rhum dans un tout autre registre. Fan de terre ? Vous allez être servi car c’est à pleines pelletés que débutent les hostilités. Un côté très brut, très franc de forêt et de bois. C’est hyper efficace et troublant à la fois. Ces notes terreuses emplissent tellement le palais qu’il est difficile d’en dire beaucoup plus. Des notes épicées viennent au fur et à mesure que le verre se vide, je pense avoir ressenti du poivre et de la vanille. 

Une belle expérience que ce Relicario qui démontre, une fois encore, leur prise de risque sur des finish audacieux. Belle découverte.

Distribué par : Whiskies du monde